860,415 关注问题 写回答 邀请回答 好问题 8 17 条评论 分享 330 个回答 默认排序 知乎用户 2022 年度新知答主 知乎上经常有这类问题：为什么总说「某方式」炒菜更好吃。 通常来说，我们可以先找共性的原因 —— 它是否能把烹饪过程保持在一个更高的温度，让食物发生更充分的热生香反应 。 来源：Pexels 把食物维持在高温，无非是火源的加热能力，和炒锅的传热、蓄热能力。 前两者都好理解，蓄热能力是为什么呢？ 因为炒锅积蓄的热量越多，烹饪的起始温度就越高： 一般来说，我们在炒菜前会把炒锅预热到油冒烟的程度 (200℃左右)， 菜一倒进去，热量从炒锅传到菜上面，炒锅降温、菜升温，两者慢慢到达了一个平衡： 回到问题上， 柴火炒菜用锅一般比家用的燃气灶炒锅要大。
中国古人关注天上的云，主要看三个方面： 第一，看云的外观形态，以及排列特征。 《汉书·天文志》中有这样的描写："陈云如垣…杼云如杼柚（音轴）…杓云如绳…钩云如句曲"。 《吕氏春秋》中，更是尝试根据云的形态对云进行了分类，其中写到："山云草莽，水云鱼鳞，旱云烟火，雨云水波"。 可以说，这是世界上最早提出的云彩分类，而且这些句子还说明了云的形态外观与天气之间有什么样的关系。 第二，中国古人看云中的大气光学现象，并分析其产生原理。 唐代的《礼记注疏》中，曾有这样的句子："若云薄漏日，日照雨滴则虹生"。 这句话说的是，如果云彩很薄，露出太阳，那么太阳光照到雨滴上，会产生彩虹。 到了宋代，北宋政治家、科学家沈括在《梦溪笔谈》中说："虹乃雨中日影也，日照雨则有之"，对彩虹成因的解释更进了一步。
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金木水火土，各行业走势大全 上善先生 资深命理 行业是否选对，关系到一生的幸福。 而行业又与每个阶段的国运息息相关。 一个人若能趋之于势，踩对了时代风口，就有更大的机会获取巨额财富。 比如在七运（金运）1984至2003年期间，早期胆大下海做生意的早就捞金成功成了富一代。 八运2004至2023年，土运早期买房买铺资产翻了数十倍。 而2024-2043年国运走到了九紫离火运相信很多粉丝已经很熟知了。 但火运到来，在即将来临的20年间各五行所代表的行业会发生何种变化。 一、火运时代属"火"的事物能量最强大 九紫离火运对应的五行为"火"，也就是说在这20年间，一切与火有关的人事物将迎来高光时刻。 就如八运"艮土"运时的房地产一样。 在五行中，火属于阳性，代表着热情、创造力、活力和勇气。
一、坐向要当旺。 阳宅风水在于坐向是否当运，立向得旺气则吉，得衰气则凶，所以古籍有云：向首一星灾祸柄。 阳宅风水中的坐向不是以一套房的大门为向，而是以一栋楼的入口为主。 判断一栋楼是否当运，风水师常以三元九星的玄空法来计算，有如下两种方法：收山收水（零神和正神之说）。 例如第七运（1984- 2003年）的零神方是东方，正神方是西方，所以如在东方有水（或马路）则是旺财之宅，如在西方有水则是破财之宅。 旺山旺向（玄空飞星法）。 例如第七运旺山旺向是坐酉（西方）向卯（东方）的楼宇，第八运的旺山旺向是丑山未、乾山巽向的楼宇。 对于以上以三元九运的选空法来计算宅运，笔者认为这与东西四宅配东西四命说法类似，过于死板教条。
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